Kısrağın gebe kaldığı ultrason kontrolleri ile kesinleştikten sonra, on bir aylık gebelik süresi boyunca anne ve tayını doğuma kadar sağlıklı beslemek her yetiştiricinin temel amacıdır. Her doku ve organın düzenli çalışması için enerjiye (kalori) gereksinim vardır. Yemlerdeki enerji kaynakları öncelikle karbonhidratlar, sonra yağlar ve bunların yokluğunda proteinlerdir. Proteinlerin yakıt olarak kullanılmasını hiçbir zaman istemeyiz. Çünkü atı zayıflatır ve kas kaybına neden olabilir. Karbonhidratlar en basit tanımıyla enerji sağlar ancak karbonhidratların kaynağı ve sindirim şekli, yarış atları için önemli olan kullanılabilir enerji miktarını belirler. Bu noktada yemdeki karbonhidratların sindirilebilir ve atın metabolizması tarafından işlenebilir halde olması önemlidir. Karbonhidratların temel birimi monosakkarittir (basit şeker). Mono = bir ve sakkarit = şeker veya şeker türevi anlamına gelir. Bu temel birimlerin farklı karbonhidratları oluşturmak üzere nasıl bağlandıkları, sindirim kanalında emilip kan dolaşımına katıldıkları yer ve bedene sağladıkları veya katkıda bulundukları oran ise besin değerlerini belirleyecektir. Karbonhidratlar beslenme alanında genel olarak, yapısal olmayan ve yapısal karbonhidratlar olarak iki kategoriye ayrılırlar. Nişasta ve şekerler, yapısal olmayan karbonhidratlar olarak bilinirler ve enzimler tarafından sindirilerek ince bağırsakta emilirler. Yapısal karbonhidratlar olarak bilinen lifli besinler ise, kalın bağırsaklarda yararlı mikroorganizmalar tarafından parçalanarak sindirilmeye hazır duruma getirilirler. Esas olarak şekerler ve nişastanın bulunduğu yapısal olmayan karbonhidratlar taşıma, enerji metabolizması ve ozmo - regulasyon (çözünmüş madde ve su konsantrasyonlarının düzenlenmesi) dahil olmak üzere farklı işlevsel roller üstlenirler. Aynı zamanda savunmada rol alan maddelerin sentezi veya besin alımında madde değişiminde etkin görev alırlar. Kısrak beslenmesinde en önemli enerji kaynağı olan yapısal olmayan karbonhidratların uygun oranda verilmesi, doğumdan sonra üretilen kısrak sütünün bileşimini ve miktarını da etkilemektedir. Ayrıca yeni doğan tayın sindirim sisteminin gelişiminin de annesinin beslenmesine bağlı olduğu yapılan bilimsel çalışmalar ile ispatlanmıştır. 54 • AT SAĞLIĞI • • Vet. Hek. Reha Gültepe
RkJQdWJsaXNoZXIy ODAzNjM=