2018_Nisan

60 TJK’NIN SESİ NİSAN 2018 ‘‘ B en Yusuf Değenek, 1953 Rize doğumluyum. Atlar ile çok küçük yaşta tanıştım. Rize’de 18 odası olan büyük bir konakta kalıyorduk. Elevit ve Trovit Yaylaları’na giderken bütün eşyalarımızı da atlar yardımıyla taşıyorduk. O atların, yemini verir, tımarını yapar, suya götürürdüm. Hatta, nalı düştüğünde de nal çakardım. İlkokulu Çamlıhemşin’de bitirdikten sonra eğitimime devam etmek için Erzurum’a geldim. Tahsilimi tamamladıktan sonra da bir restoran açtım. Burada iyi kazansam da, gürültüsü hiç eksik olmuyordu. Bir gün, amcam “Kral Hasan” Ganyan Bayi işletmeciliğinden bahsedince bu işe girmeye karar verdik. Böylece 1996 yılında, Erzurum’un ilk ve en eski bayisi olan 67 nolu ganyan bayisini işletmeye başladım. Erzurum halkı, cirit oyunu sebebiyle atlara yabancı değildir fakat, o devirde, at yarışları pek bilinmiyordu. Gün geçtikçe, halkımızın at yarışlarına olan ilgisi arttı ve lokalimize daha sık gelir oldular. Hatta, o dönem için ilginçtir, koşulara ilgi gösteren bayan yarışseverlerimiz bile oldu. Mirhat, Yavuzhan ve Johny Guitar gibi efsane safkanların koştuğu yıllardı. O yıllarda yarışseverlerin favorisi olan Halis Karataş, bütün kuponlara tek yazılırdı. Fakat, ben Fuat Çakar’ı tutardım. Her iş sevgiyle büyür. Eğer, işinizi sevmiyorsanız bir lokal işletemezsiniz. Biz de yarışseverlerimizin rahat etmesi için elimizden geleni yapıyoruz. Lokalimiz ve çay ocağımız, sabah saat 07:00’da açılır ve neredeyse 24 saat boyunca hizmet vermeye devam eder. Sadece temizlik gibi, ertesi gün hazırlıkları için kısa bir süre kapatılır. Çayımız, tadı ve içimiyle meşhurdur. Kaşıkla birlikte servis edilmez. Limonlu veya kıtlama içilir. Erzurum’da tarım ve hayvancılık ile uğraşanların sayısı azalırken, şehirleşme ile beraber sanayileşmede de bir artış yaşandı. Erzurum’un bir “Memur Kenti” haline geldiğini söyleyebilirim. Bu sebeple, lokalimize gelen yarışseverler, genel olarak belli bir yaşın üzerinde oluyor. Palandöken Kayak Merkezi’nin burada olması sebebiyle kış aylarında gelen turistler de bayimizi tercih ediyorlar. Yine, kış kampları için buraya gelen futbolcuları da lokalimizde ağırlıyoruz. YUSUF DEĞENEK 67 NOLU BAYİİ BAYILERIMIZI TANITIYORUZ ’’ 1938 YILINA AİT ERZURUM’DA DÜZENLENEN AT YARIŞLARININ NETİCESİ...