2016_Kasım

32 TJK’NIN SESİ KASIM 2016 ‘‘ ‘‘ ‘‘ ‘‘ ‘‘ ‘‘ TATİLCENNETİ ERDEK DE / Bu ay Ganyan Bayii röportajımızı yapmak için Balıkesir’in Erdek İlçesi’ne misafir olduk. Erdek, Marmara Bölgesi’nin, Marmara Denizi’ne doğru uzanan Kapıdağ Yarımadası’nda, Erdek Körfezi’nde yer alır. Türkiye’nin ilk sayfiye yerlerinden birisidir. Turizm başta olmak üzere, ilçenin en önemli tarımsal faaliyeti zeytinciliktir. Bunun yanı sıra, kırmızı soğan üretimi ve balıkçılık da bol miktarda yapılmaktadır. Yunanistan’dan, 1924 Lozan Mübadelesi ile göçen Pomak köyleri mevcuttur. Kendi aralarında Pomakça konuşmaktadırlar. Sütlü börek, zelnuk böreği, urusi mesu (kapama), sini pidesi, şişerka, manca, tikvinik, pitilisa, langitka, kurmidni banik gibi Pomak yemekleri, özellikle köylerde hala yapılır. Erdek hakkında verdiğimiz bu kısa bilgiden sonra, 20 No’lu Ganyan Bayiimizin sahibi Ahmet Kalafat ile yaptığımız röportaja geçmek istiyoruz. Öncelikle neden Ganyan Bayii sahibi olmak istediniz? Ben Kocaeli Üniversitesi Beden Eğitimi Öğretmenliği mezunuyum. Okulu bitirince Erdek’e döndüm. Çok yakın bir aile dostumuzun teklifi ile burada çalışmakta olan bir Ganyan Bayii’ni devraldım. Benim için de bir macera oldu, çünkü daha önceden hiç at yarışlarına merakım olmamıştı, fakat ticari olarak gördüm ve bu yola çıktım. Önceki sahipleri de Ganyan Bayii’ni yaklaşık 15 sene işletmişler. Biz de, 2007 yılında devraldık, o günden bu yana devam ediyorum ve çok mutluyum. İşini çok severek yaptığını söyleyen lokal sahibimiz, Erdek’in tatil yeri olması nedeniyle işlerinin yaz aylarında arttığını söylüyor. Bölgenin de tek Ganyan Bayii’si olduğu için kazancının tatmin edici düzeylerde olduğunu belirtiyor. İlk açıldığı gün ile bugünkü durumu kıyaslandığında ne gibi farklar oldu? Burası zaten belli müşteri potansiyeline sahip bir lokaldi. 2007 yılında günde tek yarış programı vardı. Daha sonra, ikiye hatta şu an üç programa çıktı. Bu durum gelirlerde çok büyük bir artış sağlamadı. Çünkü oyuncu cebindeki parayı ekonomik kullanıyor. Eskiden bir yarış günü için harcadığı parayı, şimdi iki yarış saatine bölüyor. Dünden bugüne baktığım da % 10 gibi bir artış olduğunu söyleyebilirim. Sonuçta Erdek’in kapasitesi belli, çok da büyük yükselişler beklememek lazım diye düşünüyorum. Ganyan Bayii sahibimiz lokalini ailesi ile birlikte işlettiğini söylüyor. Babası, kardeşi ve kendisi dönüşümlü olarak işlerini yürütüyorlarmış. Bu özverili çalışmanın sonucunda, 2013 yılında Türkiye’deki en başarılı 18 Ganyan Bayii arasına girerek Türkiye Jokey Kulübü’nden plaket kazanmışlar. Ahmet Kalafat’a, bölge halkının ilgisinin ne yoğunlukta olduğunu sorduğumuzda bizlere şunları söyledi? Erdek halkı at yarışlarına çok meraklı. Özellikle Hazır Altılı çıktıktan sonra ilgi daha da arttı. Altılı Ganyan oynamayı bilmeyenler bile, bütçeleri dahilinde altılı oynayabiliyorlar. Bayanların da ilgisi son zamanlarda çok arttı. Zaten biz 09:00 civarlarında bayiimizin kapılarını açıyoruz ve müşteri lokali terkedene kadar açık tutuyoruz. Lokale sabah bizimle gelip, akşam bizimle çıkan sadık oyuncularımız var. Ayrıca Güney Marmara Bölgesi’nin en çok ikramiye dağıtan bayilerinden bir tanesi olduğumuz söyleniyor. Günlük ortalama 3.000 TL ikramiye dağıtıyoruz. Günün Ganyanı oyununun çok sevildiğini söyleyebilirim. 7’li Ganyan’da yavaş yavaş kabullenilmeye başlandı. Başlangıçta birim fiyatının yüksekliğinden şikayet ediliyordu, fakat daha sonra yapılan düzenlemeyle ilginin de arttırılması sağlandı.