2016_Ekim

54 TJK’NIN SESİ EKİM 2016 Bu ay Akdeniz’in incisi Antalya’yı ziyaret ettik. Eylül ayının son günlerine gelmesi sebebiyle, yakıcı bir sıcakla karşılaşmadık. Fakat, Akdeniz’in kendine özgü maviliğini ve pırıl pırıl havasında parlayan güneşin sıcaklığını içimizde hissettik. Bu güzel tatil şehrimize gelmemizin nedeni olan, 140 No’lu Ganyan Bayii’ne doğru yola çıktık ve Mithatpaşa’da bulunan durağımızda bizleri karşılayan Ali Kardaş ile buluştuk. Çok sıcak bir şekilde bizleri ağarlayan işletme sahibimiz, sorduğumuz soruları da aynı içtenlik ve samimiyetle cevaplamaya çalıştı. İlk olarak kendisini tanıtmasını, bu işe nasıl başladığını ve neden Ganyan Bayii’liği açmak istediğini sorduk? “1962 Diyarbakır doğumluyum. 1983 yılında Antalya’ya geldim. Evliyim, dört çocuğum var. Bir arkadaşımın teşvikiyle bu işi açmaya karar verdim. At yarışlarından hiç anlamazdım, ancak televizyonda reklamları çıktığı zaman dikkatimi çekerdi. Benim asıl mesleğim inşaat ve restorancılıktır. İlk lokalimizi 1994 senesinde, buradan yüz metre ileride olan bir bilardo salonunu Ganyan Bayii’ne çevirerek yaptık. 2010 yılında da şu an bulunduğumuz dükkana taşındık. Bu lokalin olduğu binanın mütahitliğini de ben yaptım ve sadece Ganyan Bayiimi buraya taşıyabilmek için yaptım. Zaten, bu dükkan dışında kalan bütün daireleri sattım, kendime bu dükkanı bıraktım. Bu işi yapmaktan son derece memnunum. İnsanlarla içiçe olmak beni mutlu ediyor. Bir aile gibiyiz.” Dünü ve bugünü değerlendirecek olursanız, ne gibi değişiklikler oldu? Bayiliğimi ilk aldığımda, çevrede iki lokal daha vardı. Özellikle bir tanesinden yarışsever hiç memnun değildi. Zaten o Ganyan Bayii de kısa sürede kapattı. Şu an Antalya’da yetmiş tane Ganyan Bayii var. Fakat bizi etkileyen bir durum yok ve işimizden gücümüzden son derece memnunuz. Kemikleşmiş bir müşteri portföyümüz var. Bu bölgenin en geniş ve en büyük bayisiyiz. 450 metrekare kullanım alanımız var. Çevre halkın ilgisi çok fazla. İlk senelerde bu yoğunluk yoktu. Fakat yarışsevere güler yüzlü hizmet etmemiz, kısa zamanda meyvesini verdi ve özellikle haftasonları burada iğne atsanız yere düşmez. Hatta 1996 senesinde, Sabah Gazetesi’nde haberimiz çıkmıştı, “Ekmek Kuyruğu Değil, At Yarışı Kuyruğu” diye. Çok şükür ilgiden memnunuz. Sadık müşterilerimiz var. Biz de onlar için her Pazar ikramlar hazırlıyoruz. Lahmacun, çiğ köfte, kiraz, gibi yıllardır hiç değişmeyen hizmetlerimiz var. ANTALYA / MITHATPASA